Swiss Wine Production, le portail officiel de la vigne et du vin en Suisse, lance une toute nouvelle application nommée Swiss Wine Campus. A travers cette dernière, vous pourrez vous former dans le domaine de l’œnologie avec différents niveaux d’expertises.
Une formation complète
En ligne depuis le 2 mai, cette formation propose de mieux mettre en avant le vin ainsi que ses valeurs et la production helvétique. Les apprenants, particuliers, saisonniers ou sommeliers découvriront ainsi les cépages suisses et seront formés sur les appellations locales.
Accessible sur tous les supports informatiques, la formation, réalisée avec le concours de l’école du vin de Changins et l’école hôtelière de Genève, propose cinq modules répartis sur trois niveaux différents et disponibles en quatre langues. Elle est ouverte à tous même aux étrangers.
Différents ateliers dégustations sont organisés afin de pouvoir pratiquer l’œnologie et former son palais correctement. Encadrés par des professionnels reconnus mondialement, les élèves pourront ainsi développer leurs sens et apprendre différentes techniques. Pour les personnes disposant de plus de deux ans d’expérience ou d’un CFC, le Brevet fédéral de Sommelier proposé par l’école du vin peut également représenter une belle opportunité. Des tests de passage pour valider un niveau et passer au suivant sont proposés régulièrement afin de pouvoir apprendre pertinemment et au rythme de chacun.
Enfin, lors de dégustations, les élèves pourront apprendre également à déguster les spiritueux et à apprendre les différentes techniques utilisées. Des représentants de marques de Whisky seront présents sur différents salons, une façon ainsi d’initier les étudiants aux différents alcools.
Palier au manque de formation
Le personnel de service dans les restaurants, en particulier dans les établissements saisonniers, manquent cruellement de connaissances sur les produits qu’ils vendent. Des formations, souvent bien trop coûteuses, seraient nécessaires pour développer leur palais et leur permettre ainsi, de conseiller la clientèle grâce à des qualités œnologiques.
Pour palier à ce manque accru de formations accessibles pour tous, Swiss Wine Production a alors décidé de proposer une formation gratuite, pouvant être réalisée en parallèle à des études ou à un travail. Les participants pouvant ainsi apprendre et découvrir les mets au moment voulu de la journée. Cela va alors permettre de développer les compétences de nombreuses personnes travaillant dans la restauration et à améliorer la qualité de leur service. C’est également une source d’emploi à ne pas négliger pour le futur.