vin « Verre de Terre

déc 31 2011

Verticale au domaine Pignier : 23 ans de vins de paille

2010 – 1987 : le domaine Pignier, à Montaigu, a fait le grand écart dans sa verticale de vins de paille pour permettre à Philippe Bétry, qui est en train d’écrire un livre sur les vins de paille du Jura,

juil 10 2011

Les arômes du vin : un colloque pour percer le mystère

dégustation goût

Les premières recherches sur les arômes du vin ont commencé dans les années 1980, 20 ans avant celles sur les OGM. Aujourd’hui, les OGM existent, mais la recherche sur les arômes, elle, est encore en chemin. Un colloque à Beaune

juil 06 2011

Concours des vins du Jura 2011 : la jeunesse arrive

Arbois Château-Chalon Côtes du Jura Jura vin jaune

Le Concours des vins du Jura 2011 s’est tenu à L’Etoile dimanche 4 juillet. L’occasion de confirmer un palmarès ultra-classique, semblable à celui de 2010. En marge de celui-ci, Marie-Christine Tarby-Maire s’est employée à faire passer tous les participants au

juin 27 2011

Bento pour iPhone : le p’tit utilitaire pour déguster malin (Update)

Bento iPhone dégustation

Avez-vous jamais rêvé d’avoir toutes vos notes de dégustation sur votre I-Phone, plutôt que sur 4 petits carnets différents ? Moi, oui. Alors j’ai écrit une petite base de données qui tourne sous Mac et pour votre I-Phone. Goûtez un

juin 15 2011

Jura : un millésime 2009 « extraordinaire » (selon La Voix du Jura)

2009 météo millésime vendanges

Alain Buzon, journaliste pour La Voix du Jura, a signé un bilan enthousiaste du millésime 2009 – en pleines vendanges. Aujourd’hui, bien sûr, on nuancerait davantage, comme le montre mon propre bilan (daté de 2010). Mais je trouve intéressant de

juin 15 2011

Beaujolais 2010 : un millésime « back to basics »

2010 Beaujolais météo millésime vendanges

L’année 2010 est un retour aux sources dans le Beaujolais, à des vins plus classiques. Du coup, même si 2009 a été proclamé « millésime du siècle » par les vignerons, ceux-ci reconnaissent en privé que 2010, plus pur et plus net,

juin 14 2011

Jura : un millésime 2010 bien typique

2010 Jura météo millésime vendanges

L’année 2010 fait mentir ceux qui disent que les millésimes fonctionnent par cycles de 10 ans : 2010 a de petits rendements, contrairement à 2000. Il ressemble à 2008 (dates de vendanges identiques à 3 jours près), mais a bénéficié,

juin 13 2011

Château-Chalon : les vendanges en 1968 (film)

Château-Chalon millésime vendanges vin jaune

Un reportage de l’INA tourné le 11 novembre 1968, qui montre les vendanges à Château-Chalon en noir et blanc chez Marius Perron. Un clin d’oeil attendrissant : les ballonges en bois qui attendent sur la charrette, le fouloir à manivelle,

← Older posts