Appellations du Jura

déc 31 2011
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Verticale au domaine Pignier : 23 ans de vins de paille


Verticale au domaine Pignier : 23 ans de vins de paille

2010 – 1987 : le domaine Pignier, à Montaigu, a fait le grand écart dans sa verticale de vins de paille pour permettre à Philippe Bétry, qui est en train d’écrire un livre sur les vins de paille du Jura,

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juil 10 2011
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Les arômes du vin : un colloque pour percer le mystère


Les arômes du vin : un colloque pour percer le mystère

Les premières recherches sur les arômes du vin ont commencé dans les années 1980, 20 ans avant celles sur les OGM. Aujourd’hui, les OGM existent, mais la recherche sur les arômes, elle, est encore en chemin. Un colloque à Beaune

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juin 27 2011
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Bento pour iPhone : le p’tit utilitaire pour déguster malin (Update)


Bento pour iPhone : le p’tit utilitaire pour déguster malin (Update)

Avez-vous jamais rêvé d’avoir toutes vos notes de dégustation sur votre I-Phone, plutôt que sur 4 petits carnets différents ? Moi, oui. Alors j’ai écrit une petite base de données qui tourne sous Mac et pour votre I-Phone. Goûtez un

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