Swiss Wine Production, le portail officiel de la vigne et du vin en Suisse, lance une toute nouvelle application nommée Swiss Wine Campus. A travers cette dernière, vous pourrez vous former dans le domaine de l’œnologie avec différents niveaux d’expertises. Une formation complète En ligne depuis le 2 mai, cette formation propose de mieux mettre […]
Parmi les métiers relatifs au domaine de l’agriculture, être vigneron est un métier exigeant, que ce soit au niveau des formations requises mais aussi au niveau de la quantité et de la qualité de travail qu’il demande. En général, le vigneron est un viticulteur, chargé de la production agricole du cépage mais c’est aussi un […]
Savoir choisir un bon vin n’est pas donné à tout le monde. Bien sûr, pour s’y retrouver et réussir sa sélection, il faut avoir de bonnes connaissances dans l’univers — mais pas seulement ! Si vous recevez du monde, vous allez aussi devoir penser aux goûts de chacun, afin de vous assurer que tout le monde […]
La région de Savoie dénombre 23 cépages, 20 dénominations géographiques et 3 AOC afin de vous garantir un grand vin de Savoie de qualité. Qu’est-ce qu’un cépage ? Le terme « cépage » correspond à la variété de plant de vigne cultivé. La région de Savoie en possède 23 pour un total de 250 en France. Nous allons voir […]
Si consommer des vins composés de plusieurs variétés de raisins semble banal, cela reste encore peu usité dans le cas des huiles d’olive réduites en général à la composition monovariétale. Emerita Augusta, fondée en -25 par l’empereur Auguste, s’appelle aujourd’hui Merida. Les Romains introduisirent et développèrent très certainement la culture de l’olivier dans cette région […]
En tant que francisant, je l’avoue, je suis un grand admirateur de la France du vin. Pour nous, Italiens, la France, avec son système historique des AOC, reste le modèle de référence et un exemple de sérieux. Pour faire une comparaison avec l’Italie, en France, qui songerait, qu’il soit vigneron ou responsable de syndicat viticole, à proposer de […]
Elle se verse dans un verre, se fait regarder, humer, déguster, apprécier, elle possède ses confréries… et ses festivals. Vendredi dernier, pendant que vous lisiez attentivement mes vertigineuses lignes luxembourgeoises, je me suis accoudé à quelques stands zytholiens, du grec ancien ζῦθος qui veut dire bière et bu quelques verres à votre santé. C’était sur […]
Comme on se retrouve en Champagne très bientôt, je me suis pourvu d’un outil indispensable, une top flûte ou une Master flûte, comme on dit maintenant. Quoique curieusement, on propose encore et toujours une « coupe de Champagne » alors que cela fait belle lurette que l’on déguste la festive boisson dans une flûte. Je poserai la […]