Quel Vin Choisir et servir Avec Un Plat Italien ?

La cuisine italienne est présente dans le monde entier et plait à tous ! On connaît évidemment la pizza, les spaghettis et risottos ainsi que certains desserts comme le tiramisu ou le panna cotta. C’est tout simplement un délice et quelque chose de facile à préparer chez soi. Mais pour que le repas soit une […]

Pourquoi acheter une tireuse à bière ?

Vous avez un mini bar et vous désirez l’approvisionner en boissons et en accessoires ? En dehors des bouteilles de vodka et de bière, que diriez-vous de disposer d’une tireuse à bière ou d’une pompe à bière pour faciliter le service de boisson. Son principe de fonctionnement est simple : il suffit d’appuyer sur un bouton pour […]

Préparer la terre : pourquoi et comment amender la terre ?

Un sol sain est la base de plantes saines et de bon vin et d’un environnement sain. Lorsque le sol est en bon état, elle a moins besoin d’engrais ou de pesticides. La fertilisation d’un sol ou repose des vignes est l’action qui concoure à le rendre davantage prêt pour une meilleure culture végétale du […]

Swiss Wine Campus : nouvelle plate-forme en ligne pour apprendre l’œnologie

Swiss Wine Production, le portail officiel de la vigne et du vin en Suisse, lance une toute nouvelle application nommée Swiss Wine Campus. A travers cette dernière, vous pourrez vous former dans le domaine de l’œnologie avec différents niveaux d’expertises. Une formation complète En ligne depuis le 2 mai, cette formation propose de mieux mettre […]

Le métier de vigneron

Parmi les métiers relatifs au domaine de l’agriculture, être vigneron est un métier exigeant, que ce soit au niveau des formations requises mais aussi au niveau de la quantité et de la qualité de travail qu’il demande. En général, le vigneron est un viticulteur, chargé de la production agricole du cépage mais c’est aussi un […]

Acheter du vin : comment faire le bon choix sans se tromper ?

Savoir choisir un bon vin n’est pas donné à tout le monde. Bien sûr, pour s’y retrouver et réussir sa sélection, il faut avoir de bonnes connaissances dans l’univers — mais pas seulement ! Si vous recevez du monde, vous allez aussi devoir penser aux goûts de chacun, afin de vous assurer que tout le monde […]

Quels sont les cépages de Savoie ?

La région de Savoie dénombre 23 cépages, 20 dénominations géographiques et 3 AOC afin de vous garantir un grand vin de Savoie de qualité. Qu’est-ce qu’un cépage ? Le terme « cépage » correspond à la variété de plant de vigne cultivé. La région de Savoie en possède 23 pour un total de 250 en France. Nous allons voir […]

Mets de l’huile avec la la Marqués de Valbuena

Si consommer des vins composés de plusieurs variétés de raisins semble banal, cela reste encore peu usité dans le cas des huiles d’olive réduites en général à la composition monovariétale. Emerita Augusta, fondée en -25 par l’empereur Auguste, s’appelle aujourd’hui Merida. Les Romains introduisirent et développèrent très certainement la culture de l’olivier dans cette région […]

Du mousseux italien à la méthode “champenoise”

En tant que francisant, je l’avoue, je suis un grand admirateur de la France du vin. Pour nous, Italiens, la France, avec son système historique des AOC, reste le modèle de référence et un exemple de sérieux. Pour faire une comparaison avec l’Italie, en France, qui songerait, qu’il soit vigneron ou responsable de syndicat viticole, à proposer de […]

La bière, c’est un peu comme le vin

Elle se verse dans un verre, se fait regarder, humer, déguster, apprécier, elle possède ses confréries… et ses festivals. Vendredi dernier, pendant que vous lisiez attentivement mes vertigineuses lignes luxembourgeoises, je me suis accoudé à quelques stands zytholiens, du grec ancien ζῦθος qui veut dire bière et bu quelques verres à votre santé. C’était sur […]