Longtemps considéré comme un vignoble de masse, le Languedoc s’impose désormais comme une terre d’excellence pour les amateurs de vins de caractère. Des reliefs calcaires du Pic Saint-Loup jusqu’aux terrasses ensoleillées de La Clape, en passant par les causses du Larzac, cette région offre une diversité de terroirs exceptionnelle, nourrie par le soleil, les vents […]
Les installations classées pour la protection de l’environnement (**ICPE**) sont soumises à des règles strictes en raison de leur impact potentiel sur l’environnement. Découvrez si votre exploitation est concernée par ce régime et les démarches à suivre pour être en conformité. Êtes-vous soumis au régime ICPE ? La distinction entre les exploitations classées et non […]
Pour transformer le moût de raisin en vin, différentes techniques rentrent en ligne de compte. Une fois la terre amendée et l’engrais déposé aux pieds des vignes, laissons la nature opérer. Lorsque le raisin est enfin prêt à être récolté, c’est donc le moment de le magnifier. Quels sont les différents procédés ? Étape par […]
Vous avez fixé la date du mariage et vous avez décidé d’organiser un vin d’honneur après la cérémonie de mariage. Le vin d’honneur est la prémisse de la célébration de votre union officielle. Il convient donc de servir du bon vin pour démarrer les fêtes en beauté. Le choix des vins que vous tenez offrir […]
Bientôt les fêtes et vous voulez innover cette année ? Optez pour la Tape Collection de Veuve Clicquot. Une jolie bouteille de champagne rangée dans un coffret à l’allure d’une cassette audio surprendra vos invités à coup sûr. La nostalgie est au rendez-vous avec ces objets vintage et design. De plus, vous avez le choix entre […]
Tout comme le vin bio, la culture et la fermentation du vin biodynamique doit répondre à un cahier des charges bien défini. Afin de reconnaitre ce type de grand cru, il faut vérifier si la bouteille mentionne bien l’un de ces deux labels : « biodyvin ou demeter».
Le champagne est une prestigieuse boisson qui se choisit en fonction des évènements et des goûts de chacun. Le champagne peut être encore plus prestigieux et avoir plus de finesse, notamment grâce à une élaboration spécifique du vin de champagne. D’une part, les producteurs de vins millésimés n’ont pas recours aux vins de réserve. D’autre […]
Vous voulez vous lancer dans la production d’une bière maison mais vous avez peur de ne pas réussir. Savez-vous qu’il existe des kits 100 % débutant qui vous permettent de réussir à coup sûr votre première bière à la maison ? Découvrez les kits pour produire jusqu’à 4 litres de bière ! Un kit pour […]
L’Alsace est une terre viticole extrêmement riche. Les variétés de vins y sont plus nombreuses que dans beaucoup d’autres régions du monde et les différences de saveurs sont très nombreuses. Aussi bonnes que soient toutes ces variétés de vins, elles compliquent également considérablement la tâche de tous les amateurs débutants quand il s’agit de choisir […]
La cuisine italienne est présente dans le monde entier et plait à tous ! On connaît évidemment la pizza, les spaghettis et risottos ainsi que certains desserts comme le tiramisu ou le panna cotta. C’est tout simplement un délice et quelque chose de facile à préparer chez soi. Mais pour que le repas soit une […]